Grillgemüse

Zutaten

• Aubergine
• Paprika
• Zucchini
• Zwiebel

Zubereitung

• Gemüse dick schneiden.
• Aubergine vorher mit Salz bestreuen.
  • 20 Minuten liegen lassen, Wasser Tropfen bilden sich
  • Salz abspülen
  • abtrocknen und fest auspressen
  • gut durch (weil sonst giftig)
• mit Öl und Zutaten in Schüssel durchmengen

Grillen

• Mit Rauchpellets auf dem Grill, erst auf Rost, dann auf geschlossener Platte.
  • Paprika und Zucchini zuerst
  • Aubergine
  • Zwiebeln zum Schluss