Grillgemüse

1. 1

   Gemüse dick schneiden.

2. 2

   Aubergine vorher mit Salz bestreuen.

3. 3

   20 Minuten liegen lassen, Wasser Tropfen bilden sich

4. 4

   Salz abspülen

5. 5

   abtrocknen und fest auspressen

6. 6

   gut durch (weil sonst giftig)

7. 7

   mit Öl und Zutaten in Schüssel durchmengen

Grillen

1. 1

   Mit Rauchpellets auf dem Grill, erst auf Rost, dann auf geschlossener Platte.

2. 2

   Paprika und Zucchini zuerst

3. 3

   Aubergine

4. 4

   Zwiebeln zum Schluss