Scharfer Gurkensalat

Zutaten

• Salatgurke
• Knoblauchzehe
• Frühlingszwiebel
• Zwiebel (klein)
• 2EL Sojasauce
• 2TL Chiliflocken
• 1TL Zucker
• 2TL Sesamöl (geröstet)
• 1TL Sesam (geröstet)
• Salz

Zubereitung

• Salatgurke zuerst in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden
• Ein bisschen Salz an die Gurke geben und im Kühlschrank ziehen lassen
• Zwiebeln klein schneiden und dazugeben
• Knoblauch klein schneiden und dazugeben
• Restliche Zutaten untermischen
• Optional im Kühlschrank etwas ziehen lassen (ca. 30min)

Notizen

Falls noch nicht geröstet, den Sesam zuletzt rösten und dazugeben.